六雁のお料理〈八月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥13,500
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《ガスパチョ、おひたし、ハトシ》
前菜《夏果の白和え最中》 
前菜《胡麻豆富》
お椀《松茸、夕顔、蕎麦の実、青柚子》
野菜の玉手箱
筑前煮煮こごり
一口の寿司《水茄子》
大根餅と野菜の富貴寄せ
小鍋《夏野菜の塩だれすき焼き》
お食事《じゃこ大葉ご飯/香の物/のっぺい汁》
デザート《六雁名物!かき氷/ココナッツ水羊羹》
   

料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《ガスパチョ、鱧と煎り酒、ハトシ》
前菜《夏果の白和え最中》 
前菜《胡麻豆富》
煮物椀《鱧と蓴菜の味噌仕立て 沢煮野菜とともに》
お造り《スズキ、白いか、岩茸、スダチ、海ぶどう》
焼き物《活け鮎の炭火焼、糸瓜とクレソン》
一口の寿司《鰯酢〆》
季節野菜《大根餅、柴漬け、鰻の印籠煮、夕顔炊き》
肉料理《黒毛和牛のローストビーフ、丸茄子、揚げ小芋、ディル》
お食事《じゃこ大葉飯/香の物/のっぺい汁》
デザート《六雁名物!かき氷/ココナッツ水羊羹》
 
 
極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,900
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《ガスパチョ、鱧と煎り酒、ハトシ》
前菜《夏果の白和え最中》  
前菜《胡麻豆富》
煮物椀《鱧と蓴菜の味噌仕立て 沢煮野菜とともに》
お造り《スズキ、本鮪、白いか、蒸し鮑、岩茸、海ぶどう》 
焼き物《活け鮎の炭火焼、糸瓜とクレソン》
一口の寿司《鰯酢〆》
肉料理《黒毛和牛のローストビーフ、大根餅、鰻の印籠煮
スペシャリテ《ふかひれと◯の玉〆》
お食事《じゃこ大葉飯/香の物/のっぺい汁》
デザート《六雁名物!かき氷/ココナッツ水羊羹》
 
 

限定アラカルト料理
 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
 詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

 
  当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。LinkIcon店内のご案内