六雁のお料理〈五月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥13,500
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
 五種青菜の胡麻和え 八朔
ベリー類の白和え最中
胡麻豆富 山葵
お椀《精進麩 沢煮椀》
野菜の玉手箱
旬菜《丸茄子の揚げ煮 おかひじき》
一口の寿司焼き椎茸
季節野菜の煮こごり
野菜の富貴寄せ
筍の素揚げご飯/香の物/焼き茄子と蓴菜の味噌汁
 パッションフルーツソルベ デラウエア
 

料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
鯛と五種青菜の胡麻和え 八朔
 ベリーの白和え最中
 胡麻豆富 山葵
 油目と丸茄子の沢煮椀
 お造り
 焼き物《煮穴子 大根餅 青柚子》
 一口の寿司《筍の素揚げ 木の芽味噌》
 季節野菜の煮こごり
 黒毛和牛のローストビーフ 奥田トマト 焼ニョッキ 岩茸山葵和え
 つぶ貝ご飯/香の物/焼き茄子とじゅん菜の味噌汁   
 パッションフルーツソルベ デラウエア
 
極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,900
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
  鯛と五種青菜の胡麻和え 八朔
 ベリーの白和え最中
 胡麻豆富 山葵 花豆 車えび
 精進麩と油目の沢煮椀
 お造り《初鰹の藁焼き 佐島の蛸》
 焼き物煮穴子 大根餅 青柚子
 一口の寿司筍の素揚げ 木の芽味噌
 季節野菜の煮こごり/黒毛和牛のローストビーフ 奥田トマト
 スペシャリテふかひれと鮑の小鍋 おこげ 丸茄子
 つぶ貝と雲丹ご飯/香の物/焼き茄子とじゅん菜の味噌汁   
 パッションフルーツソルベ デラウエア
 

限定アラカルト料理
 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
 詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

 
  当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。LinkIcon店内のご案内