六雁のお料理〈十二月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース、料理長のおすすめコース、極コースの3コースに加え
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥12,000
税別*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《 白和え最中、聖護院大根 》
菜《 胡麻豆腐、山葵、芽かぶ 》
お椀《 焼き餅、湯葉、芹、みぞれ仕立て、柚子 》
伝承料理《 季節野菜の吹き寄せ 》
六雁おやき《 蓮根あちゃら、蓮根甘酢漬け、青のり 》
和え物《 季節野菜のぬた和え、栗チップ、慈姑チップ 》
野菜料理《 焼き下仁田ねぎ、大根餅、蒟蒻、春菊、
牛蒡、味噌仕立て、一味 》
お食事《 香うこ飯、大竜ファーム椎茸パウダー、 焚きたて筑前煮、海苔汁 》
デザート《 ラフランスアイス、蒸し立て黒糖かるかん 》
 

 
料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税別*サービス料は頂戴しておりません 
 
前菜《 ○大根、白和え最中、あん肝、金柑 》
前菜《 胡麻豆腐、山葵、芽かぶ 》
お椀《 名取り雑煮、みぞれ仕立て、鶏団子、焼き餅、湯葉、芹、へぎ柚子 》
お造り《 鮃、あおり烏賊 》
六雁おやき《 伝助穴子の炭火焼き、胡瓜、しば漬け 》
和え物《 季節野菜のぬた和え 》
肉料理《 黒毛和牛内もも、大竜ファーム 焼き椎茸、筑前煮赤ワイン仕立て 》
お食事《 鯛味噌ご飯、しじみ汁、香の物 》
デザート《 ラフランスアイス、蒸し立て黒糖かるかん 》
 

極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,000
税別*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《 香箱蟹、○大根 》
前菜《 胡麻豆腐、山葵、芽かぶ 》
お椀《 名取り雑煮、鶏団子、焼き餅、湯葉、芹、へぎ柚子 》
お造り《 鮃、あおり烏賊 》
六雁おやき《 伝助穴子の炭火焼き、しば漬け 》
スペシャリテ《 季節野菜のぬた和え、鮑、車海老、栗チップ、慈姑チップ 》
肉料理《 黒毛和牛内もも、雲子、焼きねぎ、蒟蒻、春菊、味噌仕立て、一味 》
お食事《 鯛味噌ご飯、しじみ汁、香の物 》
デザート《 ラフランスアイス、蒸し立て黒糖かるかん 》
 

限定アラカルト料理 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。店内のご案内LinkIcon
 

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