六雁のお料理〈十月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥13,500
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《松茸フライ》
前菜《蓮根のいとこ煮、柿と紅玉の白和え最中、蓮根甘酢》
季節の変わり蕎麦
松茸土瓶蒸し
野菜のおひたし
旬菜《揚げ海老芋 湯葉餡》
野菜の富貴寄せ
フィルム蒸し《茄子の揚げびたしと大根餅、甘長唐辛子》
お食事《松茸ご飯、赤出汁、香の物》
デザート《燻製アイス、牛蒡スライス揚げ、胡麻豆腐》
 

料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
季節のスープ 松茸とスダチ
前菜《蓮根のいとこ煮、柿と紅玉の白和え最中、蓮根甘酢、
菊花ととんぶり和え》
一口の寿司《秋刀魚の棒寿司炙り》
お椀《九絵と松茸の土瓶蒸し》
お造り《鰹の藁焼き》
揚げ物《鮑と海老芋 肝ソース》
焼き物《鰆の幽庵焼き》
肉料理《黒毛和牛サーロイン炭火焼》
お食事《いくらご飯、なめこ赤出汁、香の物》
デザート《燻製アイス、栗蜜煮、胡麻豆腐》
 

極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,900
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
季節のスープ 松茸とスダチ
前菜《蓮根のいとこ煮、柿と紅玉の白和え最中、蓮根甘酢、
菊花ととんぶり和え》
一口の寿司《秋刀魚の棒寿司炙り》
お椀《九絵と松茸の土瓶蒸し》
お造り《鰹の藁焼き》
揚げ物《鮑と海老芋 肝ソース》
焼き物《鱧、松茸》
肉料理《黒毛和牛サーロイン炭火焼》
お食事《いくらご飯、なめこ赤出汁、香の物》
デザート《燻製アイス、栗蜜煮、胡麻豆腐》
 
 

限定アラカルト料理
 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
 詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

 
  当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。LinkIcon店内のご案内