六雁のお料理〈十二月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥12,000
税別*サービス料は頂戴しておりません
   
前菜《季節野菜のおひたし 聖護院大根》
前菜《柿と紅玉の白和え》 
前菜《海老芋唐揚げ》
お椀《焼き胡麻豆腐、白味噌仕立て》
旬菜《自然薯揚げ、焼き葱、九条葱、揚げ葱》
旬蒸し《柚子釜 かぶら蒸し、関山麩、木耳、銀杏、零余子》
焼き物《豆豆豆、栗、おこげ、辛子酢味噌》
伝承野菜料理《野菜シチューソース》  
お食事《ひじきご飯、お事汁、香の物》 
デザート《苺アイス、雪平餅》
 

料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税別*サービス料は頂戴しておりません 
  
前菜《かぶら蒸し、蒸し豚赤ワイン煮》 
前菜《数の子 おひたし、ふぐおかき揚げ、柿と紅玉の白和え》
前菜《胡麻豆腐、山葵、花穂》
お椀《冬鱧の白味噌仕立て》
お造り《鯛、赤烏賊》   
焼き物《寒鰤の炭火焼、ひじき、しば漬け、聖護院大根》 
一口の寿司《雲丹べったら》
肉料理《運のつくビーフシチュー》
お食事《鯛味噌ご飯、お事汁、香の物》
デザート《苺アイス、雪平餅》
 

極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,000
税別*サービス料は頂戴しておりません
 
前菜《香箱蟹》 
前菜《かぶら蒸し、蒸し豚、新カラスミ、ふぐおかき揚げ》
前菜《胡麻豆腐、山葵、花穂》
お椀《冬鱧の白味噌仕立て》
お造り《鯛、鮪赤身、赤烏賊》  
焼き物《寒鰤の炭火焼、ひじき、しば漬け、聖護院大根》 
一口の寿司《雲丹飯と蒸し鮑、焼きふぐ白子》
肉料理《黒毛和牛サーロインの炭火焼、海老芋、金柑》
お食事《鯛味噌ご飯、お事汁、香の物》
デザート《苺アイス、雪平餅》
 

限定アラカルト料理
 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
 詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

 
  当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。LinkIcon店内のご案内