六雁のお料理〈六月のお献立〉


お料理は全てコースでのご用意となっております。
六雁のお野菜コース・シェフのおすすめコース・極コースの3つのコースに加え、
限定アラカルト料理をご用意いたしております。

六雁のお野菜コース
全品野菜のみでおつくりした創作料理のコースです。
¥13,500
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
江戸崎かぼちゃのスープ
蓴菜 加減酢 黒七味/蛸と茄子のオランダ
夏果の白和え最中
胡麻豆富 山葵 花穂
お椀《精進麩 揚げ茄子 茗荷》
野菜の玉手箱
旬菜の揚げ物《ヤングコーンかつ 玉蜀黍玉揚げ》
一口の寿司《もろきゅう 干瓢 椎茸 南関あげ》
大根餅と野菜の吹き寄せ 辛子ソース
野菜の小鍋《トマトのすき焼き 新玉ねぎ 関山麩 アスパラ 豆苗》
蕗ご飯/香の物/赤出汁
 六雁名物!かき氷/葛餅
 

料理長のおすすめコース
ご接待、ご会食に一番人気のコースです。
¥15,000
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
江戸崎かぼちゃのスープ
蓴菜 トマトジュレ 加減酢 黒七味/蛸と茄子のオランダ
 夏果の白和え最中
 胡麻豆富 山葵 花穂
 油目 沢煮椀
 お造り《真子鰈 岩茸 スダチ》
 焼き物《活け鮎の炭火焼 ガーデンクレス》
 一口の寿司《鯵のなめろう》
 季節野菜の煮こごり
 黒毛和牛のローストビーフ おかひじき 鶏のつくね ミニパプリカ
 鯛ご飯/香の物/赤出汁
 六雁名物!かき氷 葛餅
 
極-Kiwami-コース
六雁オリジナル料理の極みをご堪能ください。
¥18,900
税込*サービス料は頂戴しておりません
 
江戸崎かぼちゃのスープ
蓴菜 加減酢 黒七味/蛸と茄子のオランダ
 夏果の白和え最中
 胡麻豆富 山葵 花豆
鱧と鮑のお椀
 お造り《真子鰈 アオリイカ 岩茸》
 焼き物《活け鮎の炭火焼 玉蜀黍玉揚げ》
 一口の寿司《鯵のなめろう》
 季節野菜の煮こごり
黒毛和牛のローストビーフ
 スペシャリテ《ふかひれと焼き雲丹の小鍋》
鯛飯/香の物/赤出汁
六雁名物!かき氷/葛餅
 

限定アラカルト料理
 
アラカルト料理につきましては
上記コースの追加料理としてご提供させていただきます。
 詳しくは当日スタッフにお尋ねください。
 

 
  当店ではサービス料はいただいておりませんが、
8階特別室のご利用に限り10%のサービス料を頂戴しております。
予めご了承下さい。LinkIcon店内のご案内