六雁のお料理について

※従来通り、お客様の個別の御要望（お祝い・ご趣向等）、御嗜好（食材・味付けのお好み、量の加減、食べたいお料理、器の趣味等）に合わせた料理・サービスを、御提供させて頂きます。

６月１日よりコース編成が変更になりました。
「極コース」「シェフのおすすめコース」「六雁のお野菜コース」の３つのコースをご用意しております。

“「極」コース”

¥18,000(税込)

魚・肉、野菜を使った全8品のコースです。
全国各地の食材を厳選した、六雁独自の新しい日本料理をご堪能ください。

¥13,000(税込)

魚・肉、野菜を使ったコースです。古典的な日本料理を六雁流にアレンジした全9品のコースです。

¥10,000(税込)

オープン以来ご好評頂いてまいりました“野菜コース”をグレードアップ！！
肉料理ｏｒ造りｏｒ焼魚のいずれか一品お選び頂けます。
マクロでも精進でもない、百種類にも及ぶ野菜を生かした全9品のコースです。
自家農園（千葉）も本格稼働！角偉三郎氏（最晩年の作品：へぎ板・合鹿椀）と六雁のコラボです。