「世界料理学会 in ARITA」
今年で有田焼創業400年を迎えた佐賀県有田町にて、5月3日（火）４日（水）「器と料理のマリアージュ」をテーマに、料理長の秋山がディレクターを務めた「世界料理学会　in ARITA」を開催し、大盛況のうちに終了致しました。全国各地よりご来場頂きました皆様、誠にありがとうございました。

料理長の秋山による料理監修
3月31日グランドオープンした、東急プラザ銀座６階、27mの大きな吹き抜けと、
銀座の街を一望出来る贅沢な空間のカフェラウンジ「数寄屋橋茶房」の料理監修をさせて頂きました。
当店の人気商品「白いマカロン」もご用意しております。

毎週土曜日、営業時間変更のお知らせ
今月9月も引き続き土曜営業日のみ17:00より営業しております。

コラボレーションディナー開催致しました
「Liberte a table de TAKEDA」の武田シェフと、一昨年6月に続き第２弾として、11月30日（月）と12月1日（火）の2日間、コラボレーションディナーを開催致しました。

コラボレーションディナー開催致しました
8月6日（木）8月7日（金）の2日間、幻の最高級豚「梅山豚（メイシャントン）」をメインに、
その他、茨城県の食材を活かした特別ディナーを開催いたしました。

料理長の秋山TV出演
2013年5月17日（金）NHK「キッチンが走る」20:00〜（関東甲信越放送）にて、
「”春の八景”　海と陸の恵み　〜横浜・金沢八景〜」をテーマに料理長の秋山が出演致しました。

出版のお知らせ
「一流の職人に学ぶ　人づくりの流儀」
六雁の初代料理長「榎園豊治」による人材育成をテーマにした書籍を出版致しました。
現在アマゾンにて購入可能です。

「白いマカロン」TV放送されました
2013年7月12日（木）TV放送された和風総本家（テレビ東京）
「もらって嬉しい東京手土産BEST18」にて紹介され、BEST3に選ばれました。

出版のお知らせ
「再創造する郷土料理」
全国各地の75品 Re:Creation 秋山能久（著）旭屋出版 2,700円（税込）
「伝統に敬意を払いつつ、今だから出来る新しい切り口で郷土料理を再構築する」
秋山料理長の哲学が表現された内容となっております。