六雁のお料理〈五月のお献立〉
〈五月のお献立〉
ディナーのお料理はコースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》《 極みコース 》《野菜料理コース》
17:30〜23:00（最終入店 20:00 ）で営業いたしております。
ディナーのお料理は
コースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》
《 極みコース 》
《 野菜料理コース 》
17:30〜23:00（ 最終入店 20:00 ）で
営業いたしております。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの器でご提供させていただきます。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の
野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの
器でご提供させていただきます。
※メニュー内容はシェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理ではございません。
※メニュー内容は
シェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用
する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理では
ございません。
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料理長のおすすめコース
¥25,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《 前菜 》
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、桜海老
《 一口の寿司 》
白いかソーメン
雪塩、スダチ
《 お椀 》
蓮餅、蓮根スライス、蓴菜
おかひじき、木の芽
《 お造り 》
真子鰈、鮪赤身
《 六雁おやき 》
太刀魚天ぷら、木の芽味噌、胡瓜
《 野菜料理 》
季節野菜のおひたし
水茄子、ホオズキ、奥田トマト
関山麩、人参と絹さや胡麻和え
揚げ昆布
《 肉料理 》
茨城県 常陸の輝き 肩ロース炭火焼
かぶスライス、ひしほ味噌、茗荷
《 お食事 》
サクラマスご飯
男気トマト味噌汁、おから
《 デザート 》
甘夏ソルベ、白ワインゼリー
デラウエア
笹団子
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極コース
¥33,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《 前菜 》
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、桜海老
《 一口の寿司 》
白いかソーメン
雪塩、スダチ
《 お椀 》
蓮餅、蓮根スライス、蓴菜
おかひじき、木の芽
《 お造り 》
真子鰈、鮪赤身、車海老
《 極 》
鰻の炭火焼き
山葵、すだち
《 六雁おやき 》
太刀魚天ぷら、木の芽味噌、胡瓜
《 野菜料理 》
季節野菜のおひたし
水茄子、ホオズキ、奥田トマト
関山麩、人参と絹さや胡麻和え
揚げ昆布
《 肉料理 》
茨城県 常陸の輝き 肩ロース炭火焼
かぶスライス、ひしほ味噌、茗荷
《 お食事 》
サクラマスご飯
男気トマト味噌汁、おから
《 デザート 》
甘夏ソルベ、白ワインゼリー
デラウエア
笹団子
８階特別室コース
¥33,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
¥33,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
プレミアムウィークエンド
¥25,000 税込
＊サービス料はいただきません
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