六雁のお料理〈四月のお献立〉
〈四月のお献立〉
ディナーのお料理はコースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》《 極みコース 》《野菜料理コース》
17:30〜23:00（最終入店 20:00 ）で営業いたしております。
●価格改訂のお知らせ
ディナーのお料理は
コースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》
《 極みコース 》
《 野菜料理コース 》
17:30〜23:00（ 最終入店 20:00 ）で
営業いたしております。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの器でご提供させていただきます。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の
野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの
器でご提供させていただきます。
※メニュー内容はシェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理ではございません。
※メニュー内容は
シェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用
する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理では
ございません。
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料理長のおすすめコース
¥23,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《前菜》
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、揚げ桜海老
《一口の寿司》
蛍烏賊叩き、花わさび
《お椀》
蛤の潮汁、アオサ海苔、独活、木の芽
《お造り》
鯛、あおり烏賊、海苔ジュレ
《六雁おやき》
太刀魚、木の芽味噌、胡瓜
《野菜料理》
季節野菜の煮こごり
焼き筍、蓮根甘酢漬け
《肉料理》
黒毛和牛ローストビーフ
マッシュポテト
《お食事》
鯛ご飯、うるい味噌汁、香の物
《デザート》
苺ソルベ、白ワインジュレ、ドライ苺
みたらし団子
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、揚げ桜海老
《一口の寿司》
蛍烏賊叩き、花わさび
《お椀》
蛤の潮汁、アオサ海苔、独活、木の芽
《お造り》
鯛、あおり烏賊、海苔ジュレ
《六雁おやき》
太刀魚、木の芽味噌、胡瓜
《野菜料理》
季節野菜の煮こごり
焼き筍、蓮根甘酢漬け
《肉料理》
黒毛和牛ローストビーフ
マッシュポテト
《お食事》
鯛ご飯、うるい味噌汁、香の物
《デザート》
苺ソルベ、白ワインジュレ、ドライ苺
みたらし団子
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極コース
¥30,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《前菜》
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、揚げ桜海老
《一口の寿司》
蛍烏賊叩き、花わさび
《お椀》
蛤の潮汁、アオサ海苔、独活、木の芽
《お造り》
鯛、車海老、あおり烏賊、海苔ジュレ
《焼き物》
金目鯛の炭火焼き、このわた
《六雁おやき》
太刀魚、木の芽味噌、胡瓜
《野菜料理》
季節野菜の煮こごり
焼き筍、蓮根甘酢漬け
《肉料理》
黒毛和牛ローストビーフ
マッシュポテト
《お食事》
鯛ご飯、うるい味噌汁、香の物
《デザート》
苺ソルベ、白ワインジュレ、ドライ苺
みたらし団子
胡麻豆腐、山葵、花穂
グリーンアスパラ、白和え、揚げ桜海老
《一口の寿司》
蛍烏賊叩き、花わさび
《お椀》
蛤の潮汁、アオサ海苔、独活、木の芽
《お造り》
鯛、車海老、あおり烏賊、海苔ジュレ
《焼き物》
金目鯛の炭火焼き、このわた
《六雁おやき》
太刀魚、木の芽味噌、胡瓜
《野菜料理》
季節野菜の煮こごり
焼き筍、蓮根甘酢漬け
《肉料理》
黒毛和牛ローストビーフ
マッシュポテト
《お食事》
鯛ご飯、うるい味噌汁、香の物
《デザート》
苺ソルベ、白ワインジュレ、ドライ苺
みたらし団子
８階特別室コース
¥30,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
¥30,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
プレミアムウィークエンド
¥23,000 税込
＊サービス料はいただきません
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