六雁のお料理〈十二月のお献立〉

〈十二 のお献立〉

ディナーのお料理はコースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》《 極みコース 》
17:30〜23:00(最終入店 20:00 )で営業いたしております。


ディナーのお料理は
コースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》
《 極みコース 》
17:30〜23:00( 最終入店 20:00 )で
営業いたしております。

  
料理長のおすすめコース
¥20,000 税込
*サービス料は頂戴いたしておりません 
    
《前菜》
あん肝と金柑の白和え最中
ごま豆腐、山葵、花穂
《前菜》
小肌の一口寿司、白板昆布
《お椀》
雲子と海老芋の白味噌仕立て
芽かぶ、柚子
《お造り》
鰤、辛味大根おろしポン酢
海苔ジュレ、山葵
《炊き合わせ》
聖護院大根、落とし芋
ちぢみほうれん草、柚子胡椒
《野菜料理》
人参と人参葉のかき揚げ
林檎と関山麩のぬた和え
《肉料理》
和牛の煮込み、マッシュポテト
赤こんにゃく、春菊
《お食事》
牡蠣ご飯、千枚漬け、海苔すまし
《デザート》
苺ソルベ、練乳ホイップ、ドライ苺
黒糖スフレ、淡雪塩、たんぽぽコーヒー
 

  
極コース
¥25,000 税込
*サービス料は頂戴いたしておりません 
 
《前菜》
あん肝と金柑の白和え最中
ごま豆腐、山葵、花穂
《旬》
香箱蟹
《前菜》
小肌の一口寿司、白板昆布
《お椀》
雲子と海老芋の白味噌仕立て
芽かぶ、柚子
《お造り》
鰤、辛味大根おろしポン酢
海苔ジュレ、山葵
《炊き合わせ》
聖護院大根、落とし芋
ちぢみほうれん草、柚子胡椒
《野菜料理》
人参と人参葉のかき揚げ
林檎と関山麩のぬた和え
《肉料理》
和牛の煮込み、マッシュポテト
赤こんにゃく、春菊
《お食事》
牡蠣ご飯、千枚漬け、海苔すまし
《デザート》
苺ソルベ、練乳ホイップ、ドライ苺
黒糖スフレ、淡雪塩、たんぽぽコーヒー
 

8階特別室コース
¥25,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします

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