六雁のお料理〈三月のお献立〉
〈三月のお献立〉
ディナーのお料理はコースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》《 極みコース 》《野菜料理コース》
17:30〜23:00（最終入店 20:00 ）で営業いたしております。
ディナーのお料理は
コースでのご用意となっております。
《 料理長のおすすめコース 》
《 極みコース 》
《 野菜料理コース 》
17:30〜23:00（ 最終入店 20:00 ）で
営業いたしております。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの器でご提供させていただきます。
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《 菜根耽 》
1日1組限定の
野菜料理のコース
¥20,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
野菜30〜50種を使った
六雁を代表する野菜づくしのコース
料理長が自ら調理、盛り付けし
骨董から現代作家まで選り抜きの
器でご提供させていただきます。
※メニュー内容はシェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理ではございません。
※メニュー内容は
シェフのお任せとなります。
乳製品、卵、鰹出汁等を一部使用
する場合がございます。
ビーガン対応の野菜料理では
ございません。
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料理長のおすすめコース
¥23,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《 前菜 》
胡麻豆腐、蕨、山葵
のれそれ、加減酢、生姜
《 和へ物 》
筍と独活
蛍烏賊の木の芽あえ、粟麩
《 お椀 》
若竹椀
《 お造り 》
鯛
花菜、スダチ、塩
《 六雁おやき 》
桜海老のかき揚げ
《 野菜料理 》
野菜の煮こごり
胡麻酢、ポン酢ゼリー
塩昆布、花穂
《 肉料理 》
茨城産 常陸の輝き
豚バラ炭火焼き
金柑ジャム、セルバチコ
《 お食事 》
筍ご飯
布海苔味噌汁、香の物
《 デザート 》
苺のソルベ
桜餅
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極コース
¥30,000 税込
＊サービス料は頂戴いたしておりません
《 前菜 》
胡麻豆腐、蕨、山葵
のれそれ、加減酢、生姜
《 和へ物 》
筍と独活
蛍烏賊の木の芽あえ、粟麩
《 お椀 》
若竹椀
《 お造り 》
鯛、車海老
花菜、スダチ、塩
《旬》
子持ち槍烏賊
《 六雁おやき 》
桜海老のかき揚げ
《 野菜料理 》
野菜の煮こごり
胡麻酢、ポン酢ゼリー
塩昆布、花穂
《 肉料理 》
茨城産 常陸の輝き
豚バラ炭火焼き
金柑ジャム、セルバチコ
《 お食事 》
筍ご飯
布海苔味噌汁、香の物
《 デザート 》
苺のソルベ
桜餅
８階特別室コース
¥30,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
¥30,000 税込
※8階特別室のご利用に限りサービス料として総額の10%頂戴いたします
プレミアムウィークエンド
¥23,000 税込
＊サービス料はいただきません
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